Val di Fassa: Una valle da sogno

Le attività da fare

Una vacanza in Val di Fassa significa divertimento, relax e sport. Ecco alcune attività da fare:

• sport invernali, approfittando della presenza del Dolomiti Superski, rinomato comprensorio che offre piste per tutti i livelli;

• escursioni, grazie ai tanti sentieri tra la natura ben segnalati, da percorrere a piedi o in bicicletta;

• bagni termali, ad esempio nelle strutture di Pozza di Fassa che offrono anche percorsi benessere;

• passeggiate a cavallo, da organizzare nei periodi non innevati per scoprire la valle con calma circondati dalla natura.

I cibi da assaggiare

La Val di Fassa vanta una tradizione culinaria che unisce sapori autentici di montagna e influenze ladine, dando vita a piatti semplici ma ricchi di carattere. Ogni pasto è un’occasione per scoprire ingredienti genuini, provenienti da malghe, boschi e piccoli produttori locali.

Tra le specialità da non perdere ci sono:

• La polenta con funghi e formaggio, simbolo della cucina di montagna: servita calda e cremosa, spesso accompagnata da spezzatini o selvaggina, rappresenta un vero comfort food dopo una giornata sulle piste o lungo i sentieri.

• Il Puzzone di Moena DOP, il formaggio più famoso della valle, dal gusto deciso e aromatico. Viene gustato da solo, abbinato a miele o mostarde, oppure utilizzato per arricchire piatti caldi e fondute.

• I canederli ladini, grandi gnocchi di pane raffermo, speck e formaggio, serviti in brodo o con burro fuso e salvia. Esiste anche la variante balote, con formaggio Puzzone e patate, più rustica ma altrettanto deliziosa.

• I furtaies, dolci fritti a forma di spirale, croccanti all’esterno e morbidi dentro, spolverati con zucchero a velo. Perfetti da gustare durante le feste di paese o i mercatini invernali.

• La grappa ladina, il digestivo per eccellenza, aromatizzata con erbe alpine o radici locali, ottima per concludere un pranzo in rifugio o una cena in baita.

Per un’esperienza davvero autentica, vale la pena fermarsi in una malga o agriturismo: qui potrai assaggiare salumi, burro e formaggi prodotti in loco, accompagnati da pane fatto in casa e vini trentini come il Teroldego o il Müller Thurgau.