Sapori di mare: il pescato della Riviera
Lungo la costa, la cucina si trasforma per celebrare la freschezza dello Ionio e dell'Adriatico. Nelle località di Albania mare come Valona Albania, Saranda Albania e la splendida Ksamil, il pesce fresco è il protagonista assoluto. Orate, branzini, gamberi e calamari vengono cucinati prevalentemente alla griglia con olio d'oliva locale e limone. In queste zone, cenare in un ristorante in riva al mare permette di gustare piatti di altissima qualità a una frazione del costo rispetto ad altre mete europee. Non dimenticate di provare le cozze di Butrinto, rinomate in tutto il Paese per il loro sapore intenso.
Street Food: il Byrek e i sapori "on the road"
Il compagno di viaggio ideale durante le vostre giornate sulle spiagge Albania è il Byrek. Si tratta di una torta salata di pasta fillo, croccante e stratificata, che può essere ripiena di formaggio, spinaci, carne macinata o patate. È lo spuntino più amato dagli albanesi, economico e perfetto da consumare tiepido mentre ci si sposta tra una caletta e l'altra. Altrettanto popolari sono i Qofte, polpette di carne speziate alla griglia, spesso servite con pane fresco e cipolla cruda.
Dolci e bevande: dal caffè alla Raki
Per concludere il pasto o per una pausa pomeridiana, il Trilece è il dolce più ambito: una torta soffice bagnata in tre tipi di latte diversi e ricoperta di caramello. In alternativa, la Baklava, ricca di noci e sciroppo di zucchero, rimane un classico intramontabile. Il rito del caffè è sacro: che sia un espresso moderno o un caffè turco preparato con cura, sedersi al bar è il modo migliore per osservare la vita quotidiana a Tirana o nei borghi storici. Infine, per i più coraggiosi, c'è la Raki, il distillato tradizionale alla prugna o all'uva che accompagna spesso l'inizio o la fine dei pasti come segno di ospitalità.
